Úgy gondolom mindenki eljut egyszer arra a pontra, hogy most már illik megtanulni főzni.
Na, hát igen....
Körülbelül egy éve van az, hogy nekem is eljött ez a pillanat. Van már kit meglepni a főtt kajával, amiket persze - és itt jön a lényeg -  én egyedül csinálok. Jó, jó, néha egy kis segítséggel, gondolok itt receptekre, Édesanyámra, Nagymamámra, Édesapámra és persze Nővéremre. Mondjuk 120 km távolságból inkább csak telefonon segítenek, de a jó tanácsoknak eddig nagy hasznát vettem.
Tekintve, hogy főiskolás vagyok és a barátom is az (róla még lesz szó hiszen az ő szája ízének főzök), és csak suli mellett tudunk dolgozni, nyilván nem vet fel minket a pénz de azért a lehető legtöbbet próbálom kihozni.
Néztük együtt a főzőműsorokat és eljutottunk oda, hogy "-Te ezt meg is tudnánk csinálni!" és tényleg. Azóta jó nem napi rendszerességgel de főzök.
Nézegettem Jamie-t meg a PaprikaTV-t (copyright), és rájöttem hogy na azt a cincéres mindenit nem kell mindenből ilyen drága dolog. Így mondjuk nincs szezámmagolajom, vagy borecetem vagy még sorolhatnám ezeket a prémium-luxus cikkeket, amik a kezdő főzni vágyókat lelombozzák. Szerintem Nincs rájuk szükség. Pont. Nélkülük is elég finomakat lehet főzni. Vagy kitalálni....
Így el is érkeztünk az első olyan főzési akciómhoz, ami köbö akkora sikert aratott mint Ramsey bármelyik konyhában:

Rozmaringos-fehérboros nyúlpecsenye:
A sztorija annyi, hogy barátoméknak otthon vannak nyulaik és általában anyósom szokott küldeni nyúlhúst, de csak a húsosabb részeit (mell, gerinc, comb). A Barátom épp dolgozni volt én meg szabadnapos voltam, így gondoltam meglepem. Valamelyik receptes portálon találtam a receptet megcsináltam úgy a husi felét, aztán úgy, ahogy nekem tetszett a másik felét.
Jó az első felével szívtam eleget (2,5 óra pusziszia) aztán rájöttem hogy mi hogy lesz gyorsabb.
Ami kell:
nyúlhús (amiket fentebb említettem, lehártyázva)
paradicsom
tv paprika (nem a kábelcsatorna)
pritamin/kaliforniai paprika (én pritaminból csináltam mert csak az volt magyar)
1 dl fehérbor (igazából furcsálltam hogy mindegy száraz/édes de az. Azért aszúval vagy szamorodnival ne!)
ja meg rozmaring (kiemelném hogyha nincs zöld akkor fogd meg a szárítottat és tedd be vízbe majd gézbe aztán csókolom van zöld de én nem szenvedtem ezzel sem.

Az elkészítés sem nagy cucc:
Fogsz egy kis hagymát felaprítod kis olajon megdinszteled a felaprított tv paprikával, kis sóval majd ha kész hozzáadod a husit. Ha kifehéredett a husi szépen hozzáadod a bort, rozmaringot és kis lángon sokáig párolod, amíg el nem párolog a bor. Itt lehet dönteni, hogy ropogósra akarod-e a pritamin paprikát vagy nem. Ha NEM akkor a borral együtt rakod bele kicsire aprítva (mittomén mondjuk fél centis csíkok) , ha IGEN akkor ha elpárolgott a bor.
Na ha sikerült dönteni és elpárolgott a bor beleteszed a felaprított paradicsomot (nem kell szépre vágni úgyis szét kell főnie) ha benne van még mindig kis lánggal dolgozva esetleg kicsi víz (1dl) hozzáadásával lesütöd zsírjára. A lényege ennek  a készítési módnak az, hogy sűrű szaftja lesz. Én speciel sült krumplival tálaltam, de krumplipürével is fincsi

Alakítsd Te is:
A rozmaringgal együtt más fűszert is tehetsz:
fokhagyma passzírozva vagy héjában
bors ha szereted
másféle hús
ha nem akarsz sűrű szaftot és nem akarod hogy szétfőjön a zöldség akkor a bor után add hozzá az összes zöldséget.

Merj alakítani, formáld magadra!!! Merj nekifogni hidd el a meglepetés hogy te főztél nagy lesz. Hajrá :)