Szóval latinosabb receptek....
Rájöttem, hogy a mexikói meg azon részen élő népek elég lusták ha főzni kell. Ennek ellenére nagyokat alkotnak....
Másik nagy kedvenc mostanság: Pupusas
El Salvador nemzeti étke.

Elkészítése ugyanaz mint a tortillának.... majdnem

Hozzávalók:


12 Pupusashoz:

60 dkg liszt
1 cs sütőpor
1 dl olaj
csipet só
240 ml langyos víz

A tortillához hasonlóan összegyúrjuk a tésztát 12 felé vesszük, kinyújtjuk közepére töltelék. Calzone-hoz hasonlóan lezárjuk . Félköríves kis batyunk lesz. Majd a batyukat megsütjük forró zsír és mindenmentes serpenyőben.

Töltelék:
Hát igazából ez tipikusan  a mi van a hűtődben....
Én speciel csináltam már bolognaisat (itt vigyázni kell nem szabad beletenni a zsírját)
akkor csináltam már olyat hogy , tejföl-tömlős sajt- póréhagyma - kolbász - füstölt főtt tarja.
De csináltam már édes töltelékkel is ilyenkor a tésztába kevesebb sót kell rakni. Csoki puding és banán volt benne, valamint vanília puding és barack.
Szóval itt is az a lényeg mennyire vagy kreatív. Egyik ismerős mesélte ő csinált párolt zöldségeset meg hozzá fasírtot. Az is jó lett. A lényeg jól le legyen zárva. Meg hogy kiscsalád mit szeret.
Amúgy mióta csináltam édes töltelékkel azóta nem bajlódom a Somlói Galuskával :)