Magyar ember, magyar étkek....

Hát igen. A Barátom panaszkodott, hogy oké, hogy tök jók ezek a mexikói kaják de ő most hazai ízekre vágyik....

Na oké, ez szép és jó de a Gulyáslevest nem annyira szereti... a Paprikás krumpli sem a kedvence, szóval maradt a pörkölt.....

Nomármost mivel én nem szeretem a sima pörköltet így tejfölös lett (Lehet tejfölös? hát legyen mondta Ő).
El is kezdtem csinálni úgy szépen mentem a fejem után.... (Azért egy pörköltet csak meg tudok csinálni recept nélkül címszóval)

Hozzávalók:
kb 60 dkg hús (én disznóból és nyúlból csináltam de lehet pulyka, csirke...stb)
2 nagy fej hagyma
1 nagy poharas tejföl
fűszerek

A hagymát megdinszteljük olajon vagy zsíron (zsíron finomabb) sózzuk. Hozzáadjuk a húst kifehérítjük (mindenhol), fűszerezzük és 2dl vízzel felöntjük. Kb másfél órát főzzük és közben pótolgatjuk az elfőtt vizet. Ha a husi puha, akkor a tejfölbe elkeverünk 2 evőkanál lisztet, hozzáadjuk és egyet forralunk rajta.
Kész is a pörkölt, hozzá fusili vagy szarvacska tészta és kész az ebéd.
Ha így készül a pörkölt sűrű zaftja lesz. ha  nem akarod hogy sűrű legyen a tejfölbe kevesebb lisztet tegyél vagy egyáltalán ne.

Fűszerek, amit használtam:
bors, fokhagyma, darált paprika (erőspista, édesanna), őrölt paprika, őrölt fűszerkömény